Ich bezweifel, dass es viele Hotels gibt, die mit kätzischen Besuchern einverstanden sind. Und selbst, wenn ihr ein Hotel finden würdet, wäre das glaub ich eine denkbar schlechte Lösung. Du musst dir mal vorstellen, sie sind dann aus ihrer gewohnten Umgebung gerissen, ihr seid den ganzen Tag (wahrscheinlich) unterwegs (so Sight-Seeing und was man halt so im Urlaub macht

) und sie sind den ganzen Tag alleine in einem fremden Zimmer, welches auch noch viel kleiner ist als die gewohnte Wohnung. Das ist glaub ich nicht so doll. Mitm Wohnmobil ist das was andres, das riecht nach euch, da ist das nicht ganz so schlimm. Nen Hotelzimmer ist da denk ich mal weitaus stressiger.
Zweite Option wäre eine Tierpension. Davon halte ich aber auch nicht soo viel. Wieder das Problem mit der ungewohnten Umgebung. Dazu noch zig zusätzliche Katzen-(und Hunde-)gerüche. Fremde Leute, die sich zwar kümmern, aber ich finde das ist nichts anderes als ein Tierheim auf Zeit. Dazu musst du noch bedenken, dass die Pensionen meistens schon monatelang vorher ausgebucht sind. Würde wohl eher unmöglich sein, da noch nen Platz zu kriegen. Außerdem ist Pension nicht gleich Pension. Da gibt es himmelweite Unterschiede und es dauert sehr lange, bis man die "Wunsch-Pension" gefunden hat, wo man seine Tiere auch ohne schlechtes Gewissen lassen kann. Das beudeutet dann nämlich, Termine vereinbaren, besichtigen, aussuchen, etc.
Katzen sind Gewohnheitstiere. Sie zuhause zu lassen, ist die beste Alternative. Falls deine Nachbarin sie noch nicht kennt, lass sie vor dem Urlaub öfter mal (auf nen Kaffee) vorbeikommen. Sie kann sie kennenlernen und deine Katzen können Vertrauen aufbauen. Erstell auf jeden fall einen Zeitplan (Fütterungen, Spielen, Fellpflege, etc.) auf. Daran sollte sie sich auch halten. Wie gesagt, katzen sind Gewohnheitstiere und sie sind wahrscheinlich eh schon genug damit beschäftigt, dass du nicht da bist, da muss nicht auch noch ihr Tagesablauf durcheinander kommen. Wenn sich deine Nachbarin an den Plan hält, sprich auch ausreichend spielt und nicht nur die Dosen aufmacht, dürfte das kein Problem werden. Wichtig ist halt nur, dass du deiner Nachbarin, was das angeht, vertrauen kannst.